小さな畑の野菜たち

30平米の小さな畑で野菜づくりを楽しんでいます♪

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この冬最後の切干大根作り。 

 



 去年の秋(9月15日)に種を蒔いた聖護院大根。

 次の野菜の準備のため、残り4本を引っこ抜いてきました。
2015-3-12-1
 さすがに重くて、部屋に戻るなり床にドサッ・・・。


 休憩してから、まずは葉っぱを切り落としました。
2015-3-12-2
 炒め物にしてもそうとうあるなコリャ。


 で、肝心の大根はというと
2015-3-12-3
 大きいものでバレーボールくらい。小さいもので、ソフトボールサイズ。
 (左下、土付きの一番小さいのは、大きくなれなかった聖護院かぶ。)

 写真で見ると、なんだか小さく感じられる聖護院大根なのですが、
 実際は結構な量なので、これだけの大根を一気に食べれるわけもなく・・・
 それならば♪この冬最後の切干大根にしようかと♪

 カットしてみるとス入りもなく、中は物凄くキレイ♪
 トウ立ちもしていないのでとても柔らかく、包丁がサクサク入ります。

 一気に3つをカットしてネットの中に。
2015-3-12-4
 この写真を撮ったのち、ベランダに出しました。

 で、残り1つは・・・風呂吹き大根にして頂く予定♪
 聖護院大根・・・また次の冬までしばしのお別れです。


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